乳业考卷：14亿人的“营养大题”，蒙牛如何作答？

6月(yuè)7日，万千学子提笔上阵，牵动无数国人心弦。 与此同时，在另一个考场，一道(yīdào)关乎14亿人健康的“营养大题”也早已经摊开在桌面上，题目更是相当硬核:如何让中国(zhōngguó)人“喝(hē)上奶、喝好奶、喝对奶”。 面对时代命题，中国乳业如何作答，不仅决定行业发展(fāzhǎn)，更关乎国人健康、民族(mínzú)未来。 命题一:如何让14亿国人"喝(hē)上奶"? 作为行业龙头，蒙牛(méngniú)早在2008年，就喊出“每天一斤奶，强壮中国人”的(de)口号。 《中国居民膳食指南(2022)》也建议每人(rén)每天摄入乳制品300-500克。但(dàn)如今，真正能达到这一标准的人依旧不到三分之一;人均喝奶量(hēnǎiliàng)，也仅为全球平均线的三分之一。 别看超市货架上的奶盒子铺天盖地，事实上，很多偏远(piānyuǎn)山区的人(rén)，根本买不起、买不到牛奶，甚至是不知道牛奶的营养价值。“ 面对“如何让14亿人离不开奶”这道“问答大(dà)题”，蒙牛(méngniú)直接提笔，刷刷刷分三点作答:价格，渠道和品类教育。 在价格方面，蒙牛为了避开“价格战”陷阱，将(jiāng)数智化作为“解题思路(sīlù)”，打造了全球乳业首座全数智化工厂，创下“三个一百”的全球乳业年度最高人效比，为实现企业和消费者(xiāofèizhě)双赢指明了路径。 在渠道方面，蒙牛表示，光是让消费者“买得起”还不够，得把牛奶送消费者的(de)手边，让消费者“买得到”。为此(wèicǐ)，蒙牛致力于通过(tōngguò)渠道下沉啃下空白市场的“最后(zuìhòu)一公里”，让消费者能更方便地享受到牛奶的营养。 另外，蒙牛还致力于投身于营养(yíngyǎng)科普，通过品类教育提升消费者营养知识。毕竟，钟南山都提倡，要想(xiǎng)活得长寿，得多喝牛奶。 长期以来，蒙牛还一直通过营养普惠(pǔhuì)工程，向偏远山区的(de)孩子们输送营养。2024年，蒙牛通过“营养普惠工程”覆盖了19个省39个市66个区县，惠及(huìjí)近12万人次，成为了穿越山海的营养邮差。 命题二:怎么让消费者(xiāofèizhě)喝好奶? 放到以前，蛋白质含量(hánliàng)高就是好奶。 但今天，随着国民对品质需求的不断提高，“喝好奶”已经(yǐjīng)解锁了新姿势，例如很多人(rén)(rén)开始看牛奶的配料表，是否是生牛乳，还有人开始关心，奶源地在哪里? 为此，蒙牛狂点研发创新的“科技树”，推动产业(chǎnyè)全方位升级，对标和赶超世界级(shìjièjí)品质。 在上游奶源端，蒙牛从源头(yuántóu)做起抓品质，破解优质牧草、奶牛牛种等“卡脖子”问题;在生产加工上，蒙牛直接用(yòng)覆盖全产业链4Q管理体系把品质“焊死(hànsǐ)”，旗下9大类产品统统达到全球最严的欧盟标准;而且，蒙牛不断加速精深加工与品类创新(chuàngxīn)，推动(tuīdòng)国民从“喝奶”到“吃奶”的升级。 更加硬核的是，蒙牛还(hái)在世界第八大沙漠——乌兰布和沙漠开启了(le)“瀚海耕绿 治沙哺业”模式，用“全产业链思维”把无尽黄沙爆改成全球最大(zuìdà)的有机原奶生产基地。 2021年，在这片有机(yǒujī)牧场上，“特仑苏(tèlúnsū)沙漠有机”横空出世，一举助力特仑苏登顶(dēngdǐng)全球乳业最大单品，让同行也不得不直呼“不是所有的沙漠有机都叫特仑苏”。 命题三:精准营养时代(shídài)，如何让大家喝对奶? 随着食品科技的(de)快速(kuàisù)发展，牛奶也迎来了一条“未曾设想过的道路”——以“喝对奶”为核心的精准营养时代即将到来。 在奶粉界，在新晋妈妈眼里，HMO(母乳(mǔrǔ)低聚糖(dījùtáng))已经成为了高端奶粉的“硬通货”。 但是，这一核心原料(yuánliào)，被国外卡脖子卡得死死的! 直至2024年，蒙牛自主研发的母乳低聚糖原料，成功(chénggōng)通过(tōngguò)中美两国双认证，一举打破垄断。 光是(shì)这还不够，蒙牛的终极目标是为消费者提供“私人定制”级的营养服务(fúwù)。 比如，当银发族开始(kāishǐ)担心肌肉流失，蒙牛悠瑞奶粉早已带着专属配方进行精准狙击;运动达人挥汗如雨(huīhànrúyǔ)时，蒙牛迈胜(màishèng)首创的液体蛋白科技则化身成为 “流动的能量站”…… 在蒙牛科研buff的不断加持(jiāchí)下， “牛奶(niúnǎi)是最接近完美的食物”这句话的含金量还在上涨。 从数智普惠到(dào)沙漠有机，从打破封锁到精准定制，蒙牛的这份(zhèfèn)营养答卷，不仅关乎企业的成绩单，更(gèng)书写着对国民健康的承诺。在这场营养全民的“世纪大考”上，奋笔答题的蒙牛也终将为“健康中国”增添最有力的注脚(zhùjiǎo)。 （本文来源：日照新闻网。本网转发此文章(wénzhāng)，旨在为读者提供更多信息资讯，所涉内容不构成投资、消费建议。对(duì)文章事实有疑问，请与有关方核实或与本网联系。文章观点非本网观点，仅供(jǐngōng)读者参考。）